• 店長
  • 店員
  • まぜそば
  • から揚げ

コシと食感にこだわった自家製麺が自慢。こだわり素材のスープも絶品!

三条産小麦「ゆきちから」北海道産小麦「ゆめ飛龍」つけめん専用小麦粉「傾奇者」さらに粗挽き「全粒粉」を独自の配合で合わせ、コシと食感にこだわった自家製麺が自慢。こだわり素材の煮干し、かつおやさばの節、豚のゲンコツや丸鶏ガラなどを炊き上げるスープも絶品!

  • 外観
  • 内装
  • 粉イメージ
おすすめメニュー
  • 濃厚煮干しつけめん

    煮干つけめん

    自家製麺の美味しさをダイレクトに味わえる。豊かな小麦の香りを感じていただくには、まずは麺のみを食してみてください。

    730円
  • 煮干しらーめん
    煮干らーめん

    厳選素材の魚介スープとじっくり炊きだしたガラスープの調和にも負けない「煮干らーめん専用自家製麺」。

    680円
  • 肉汁餃子(5個)
    肉汁餃子(5個)

    新鮮素材の地場野菜や豚ひき肉などをしっかりと練り込み、ひとつひとつ手包みした逸品。あふれる肉汁がたまらない!

    300円
店舗情報
店  名 日の出製麺[興野工場]
住  所 新潟県三条市興野3-20-1
電話番号 0256-64-8883
営業時間 11:00~15:00
17:00~23:30
定休日 不定休
席  数 26席
駐車場 15台
店  名 日の出製麺[保内工場]
住  所 新潟県三条市上保内乙289
電話番号 0256-64-8813
営業時間 11:00~15:00
17:00~21:00
定休日 不定休
席  数 30席
駐車場 20台