三条産小麦「ゆきちから」北海道産小麦「ゆめ飛龍」つけめん専用小麦粉「傾奇者」さらに粗挽き「全粒粉」を独自の配合で合わせ、コシと食感にこだわった自家製麺が自慢。こだわり素材の煮干し、かつおやさばの節、豚のゲンコツや丸鶏ガラなどを炊き上げるスープも絶品!

-
煮干つけめん
自家製麺の美味しさをダイレクトに味わえる。豊かな小麦の香りを感じていただくには、まずは麺のみを食してみてください。
730円 - 煮干らーめん
厳選素材の魚介スープとじっくり炊きだしたガラスープの調和にも負けない「煮干らーめん専用自家製麺」。
680円 - 肉汁餃子(5個)
新鮮素材の地場野菜や豚ひき肉などをしっかりと練り込み、ひとつひとつ手包みした逸品。あふれる肉汁がたまらない!
300円

店 名 | 日の出製麺[興野工場] |
---|---|
住 所 | 新潟県三条市興野3-20-1 |
電話番号 | 0256-64-8883 |
営業時間 | 11:00~15:00 17:00~23:30 |
定休日 | 不定休 |
席 数 | 26席 |
駐車場 | 15台 |